Vegetarisches
Das Geheimnis liegt in den Zutaten
Unsere vegetarischen Gerichte werden aus frischen Zutaten à la minute zubereitet.
Da wir nur Gemüse aus hiesigem Anbau verwenden, sind die Kompositionen der jeweiligen Jahreszeit angepasst.
Besonders beliebt sind der "Gemüsevulkan ABRAXAS" und unser gebratener Ziegenkäse mit karamellisierten Mango, auch für nicht Vegetarier zu empfehlen.
Guten Appetit!
Fleischlose Kost im ABRAXAS
| €URO | |
| Gebratener Ziegenkäse (besondere Empfehlung) | |
| Gebratener Gomera-Ziegenkäse mit karamellisierten Mango, Julienne-Gemüse mit Ingwer und Sesam an kanarischen Runzelkartoffeln mit Avocadocreme | 12,90 |
| Gemüsevulkan Gara und Jonay | |
| Ausgewählte Gemüse der Saison mit frischen Früchten in einer pikanten Sauce, auf Wildreismischung, Grilltomate mit rotem Curry, Avocadocreme und mit Käse überbacken | 11,90 |
| Mildes Gemüsecurry mit Banane | |
| Frisches Gemüse und Banane in einer pikanten Rahmsoße mit gelbem Curry, Wildreismischung und frittierte Kokosbanane | 9,90 |
| Scharfes Gemüsecurry mit Mango | |
| Frisches Gemüse mit Mango in einer scharfen Rahmsoße mit rotem Thai-Curry, Wildreismischung, frittierte Kokosbanane | 10,90 |
| Käseplatte von Gomera-Ziegenkäse | |
| mit Tomate und Melone, hausgemachter Avocadocreme | 9,90 |
| Kanarische Hochzeit | |
| Bio-Ananas aus El Hierro mit frischem Gemüse von La Gomera in milder Currysahne auf Wildreis, mit Käse überbacken | 12,90 |
| Vegetarischer Kinderteller | 5,90 |
| Frisches Gemüse in Rahmsoße, wahlweise mit Reis, Kartoffeln oder Pommes Frites | |
